商用廚具設備——灶具設備按使用氣種分類：
1.按使用氣種分為：天燃氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶電磁灶
2.按材質分為：有鑄鐵灶、不銹鋼灶、搪瓷灶
3.按灶眼分為：單眼灶、雙眼灶、多眼灶；
4.按點火方式分為：電脈剖點火灶、壓電陶瓷點火灶5.按安裝方式分為：臺式灶、嵌入式灶
生活中人們用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。隨著電磁技術的發展，電磁爐灶具也開始供不少人選擇。
1.按使用氣種分為：天燃氣灶、人工煤氣灶、液化石油氣灶電磁灶
2.按材質分為：有鑄鐵灶、不銹鋼灶、搪瓷灶
3.按灶眼分為：單眼灶、雙眼灶、多眼灶；
4.按點火方式分為：電脈剖點火灶、壓電陶瓷點火灶5.按安裝方式分為：臺式灶、嵌入式灶
生活中人們用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。隨著電磁技術的發展，電磁爐灶具也開始供不少人選擇。
其中，常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等商用廚房設備。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。具體選用那種灶具設備可以根據家庭成員和使用習慣來選擇。
