我們都理解廚具僅僅廚房用具的總稱，而廚具包括各式各樣的廚具。就來講講廚房用具的類別:類是貯藏用具；第二類是洗刷用具；第三類是調理用具；第四類是烹調用具；第五類是進餐用具。
現在市場上的廚房用具，從面層資料原料剖析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺面、門扇及桶身;防火板臺面、三聚氫氨板門扇;防火板臺面、門扇;國產人工大理石臺面、防火板門扇;進口人工結晶石臺面、防火板門扇;進口實面子材臺面、防火板門扇等。這些原料都可概括為4個類別，它們的特點如下：
1、不銹鋼材料裝修作用都較差。
2、防火板資料才能優于不銹鋼，具有很好的加工功能、裝修性和抗污才能。
3、人工大理石資料：裝修性強，防火功能好，但抗污染才能不如防火板。
4、實面子材：裝修性、防火性、抗污染功能都很好，不過價格過于貴重，一般家庭無法接受，所以當時市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導資料。
